Zutaten 4 Personen 20 g Butter 1 EL Weissmehl (20 g) 250 g Wasser 2-3 Stangen Lauch (ca. 500-600g) 1.25 l Wasser oder milde Gemüsebouillon 800 g mehlige Kartoffeln (nach dem Rüsten/Schälen) 1 TL Weissweinessig 100 g Creme Fraiche Salz Optional : Schnittlauch, Petersilie, Wienerli in Scheiben geschnitten, Knoblauchcroutons…. Vorbereitung Lauch in schmale Ringe schneiden. […]