Potissonkürbis hab ich noch nie und würde ich vermutlich auch nie kochen wenn nicht der Schülergarten wäre. Nachdem ich ihn nun 2 Wochen ratlos betrachtet habe, bin ich über meinen Schatten gesprungen. Geholfen hat eine Lieferung Orangenpfeffer durch Herrn Schulz, der für Ofengemüse geeignet sein soll.
Potissonkürbis
- 1 Potissonkürbis ca. 1 kg, entkernt, gewürfelt aber mit Schale
- 4-6 Knoblauchzehen mit Schale
- 50 ml Ahornsirup
- 1 EL grober Orangenpfeffer leicht gemörsert
- 50 ml Sonnenblumenöl
- Salz
Alles mischen, auf ein Blech und in den Ofen (220°C, Ober- und Unterhitze) für 30 Minuten.
Nach langem Grübeln und dem Fund einer roten Paprika im Kühlschrank gibt es eine lange vernachlässige Beilage: Paprikacouscous. Nett, schnell, und kein Kind der Welt kann das Gemüse rausklauben.
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