Zutaten Spargelstangen im unteren Drittel schälen. Die Stangen in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Butter in einer 24-26 cm Pfanne schmelzen und braten bis sie braun wird und nussig riecht. Spargel und 1 schwacher Teelöffel Salz dazugeben, umrühren und mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 20 min Braten.
Monat: Juni 2024
Grünes Thai Curry mit Blumenkohl und Spargel
Zuaten ( 4 Personen, Vorbereiten: 30 Minuten, kochen 30-50 Minuten) Tofu in 1.5 cm Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne im Rapsöl auf allen Seiten braun braten (Stufe 7 von 9, Induktion), dabei ab und zu wenden. Während der Tofu brät – das dauert wegen dem hohen Wassergehalt- das Gemüse vorbereiten. Der Tofu kann gut […]
Spargelquiche
Zutaten ( 4 Personen, Vorbereitung: 30 min, Backen 45 min) Den Teig mit dem Backpapier in eine passende Form legen und, am Rand ca. 1.5 cm oder höher hochziehen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze oder 200°C Umluft vorheizen. Die Spargelenden (ca 0.5 1 cm) abschneiden und im unteren Drittel […]