Das Rezept basiert auf 2 Quellen: https://arxiv.org/abs/2501.00536 , https://lidiasitaly.com/recipes/basic-aglio-e-olio/ Essentiell ist die Spaghetti nicht ganz fertigzukochen und Spaghettikochwasser aufezubehalgten (siehe arvix). Zutaten (4 Personen) Spaghetti in kochendes, gut gesalzenem Wasser geben. Da die Stärke im Kochwasser die Sauce bindet eher weniger Wasser als üblich nehmen. Parallel Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl in eine kleine Pfanne […]