Mürbteig für eine 24 (26) cm Durchmesser Tortenform ( 30 Minuten Arbeit,1 Stunde Ruhezeit) 350 g (500) Mehl, 230 g (330) kalte Butter, in dünne Scheiben geschnitten 1 Prise Salz 110g (160) Zucker, 1 Ei, (1 Ei, 1 Dotter) Raumtemperatur, verquirlt 1 Teelöffel Wasser 1 Ei zum Bestreichen Eine liebevolle Anleitung für Mürbteig von Hand bereitet findet […]
Das ganze ist ein ziemlicher Kompromiss, denn der Lange liebt Quittengelee und Kind 1 hat es auch gern. Kind 2 und ich ( zu Käse!!) mögen Quittenbrot. Das beste Quittenrot das ich kenne ist von einer Kollegin die die ganzen Früchte im Ofen weich bäckt (170° Ober- und Unterhitze, ca 1.h) und dann weiter verarbeitet. […]
Das ist seit heute 12:13 eines DER Lieblingsrezepte der Kinder. Seit gefühlten 10 Jahren wollte ich das mal kochen. Das ist so ein Klassiker der österreichischen Alltagsküche, schnell, einfach, und wem es zu süss ist der kann auch vorher noch eine Suppe machen. Dann ist es ganz ultra-österreichisch. 4 -5 grosse Äpfel, geschält und in […]