Eigentlich war das Kilo Zucchini für Zucchinipuffer gedacht, aber ich war müde am Abend. Darum wollte ich nicht eine Stunde Puffer braten und habe im Netz geschaut was es so noch gibt. Und inspiriert von ichkoche.at und etwas abgewandelt gab es die wirklich gute Zucchinquiche ohne Teig. Optimal für einen Haushalt in dem nun 2 […]
Dieses Rezept ergibt ein sehr saftiges, lange frisches Körnerbrot. Vorteig (am Abend vor dem Backen oder früh am Morgen) Alle Zutaten mischen und luftdicht abgedeckt bei bei Raumtemperatur 8- 12 Stunden gehen lassen. Der Vorteig soll hübsch blasig aussehen. Brühstück ( 5 Stunden bis 1 Tag vorher) Die Kerne mit dem Salz vermischen und dem […]