Das ist jetzt der 4. Anlauf, und Heureka ich habe den Geistesblitz gehabt den es gebraucht hat. Im Nachhinein schon sehr logisch, aber nachher ist man ja immer schlauer. Der Teig ( Pizzateig im Prinzip, mit Olivenöl dazu je nach Quelle) ist nicht das Problem aber die Dicke, wie lange gehen vor und vor allem […]
Die Fülle ist mit Inspiration von salepepe nachgebaut. Der Teig ist ein leicht veränderter Strudelteig mit angepasster Menge, der aber ziemlich gut an das Original kommt. Man kann ihn gut mit fertigem Filo- oder Strudelteig ersetzten. Das Rezept ist für eine 26 cm Wähenform. Teig: Mit Gabel oder Kochlöffel vermischen bis die ganze Flüssigkeit gebunden ist. […]