Eine Wintersuppe, leicht zu kochen, nicht wirklich schön anzuschauen aber immer gut! Mit Brot und einem Glas Rotwein macht sie glücklich. Oder auch vielleicht ein Eintopf, von der Konsistenz her ist das nicht so klar. Zutaten 100 g fetter Speck 500 g trockene Borlotti Bohnen (oder 3-4 Büchsen) 2 Zwiebeln, feingehackt (ca.150 g) oder 1 grosser […]
Zutaten Inspiriert von allrecipes.com 400 -500 g trockene, grosse weisse Bohnen = 1 Packung / ersatzweise 1 kg gekochte aus der Büchse 2 x 1 g Natron 400 g Zwiebeln, in Würfeln 150 g Frühstücksspeck in Scheiben, 2/3 noch in Streifen schneiden 20 g Melasse 30 g Brauner Zucker ( reduzieren auf 15 g bei […]
Weil heute der Besuch schon abgereist ist und es zu heiss zum Grillen ist, haben wir das Lammrack kurzentschlossen fürs nächste Grillen am Freitag eingefroren, die 4 Schweinscippolatas(e?) (Ziegler Metzg Oerlikon, wirklich fein) draussen gelassen, den restlichen Reis vom Freitag (glaub ich zumindest) herausgeholt und die letzte Portion grüne und gelbe und violette Bohnen aus […]