Zutaten
- 150 ml Zitronensaft
- Schalenabrieb der Zitronen
- 120 g Zucker
- 4 Eier (mit Schale 240 g)
- 80 g Butter, kalt, in Würfeln
Zucker, Zitronensaft , Schalenabrieb und Eier gut verquirlen. Unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel oder Saucenbesen erhitzen bis die Masse andickt und cremig wird. Von der heissen Platte nehmen und die Butterwürfel nach und nach zugeben und rühren bis sich die Butter aufgelöst hat. In sterile Gläser abfüllen. Es gibt ca 5 x 125 ml Gläser.
Neueste Kommentare