Buttertomatensauce

• Zutaten(4 Personen), Zubereitungszeit 30 Minuten
  • 500-600 g frische aromatische Tomaten (Cherry, Versuvio, Picadilly)
  • 50-60 g Butter
  • Salz
  • Frischer Basilikum

Die Tomaten halbieren oder vierteln. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, die Tomaten solange in der Butter köcheln bis sie zerfallen. Mit Salz und Basilikum würzen. Passt zu:

• kleine weisse Bohnen:
  • 800 g gekocht ( 250 trockene Bohnen wenn man sie selber kocht) hinzufügen
  • 10-15 min sehr leicht köcheln damit die Bohnen den Geschmack aufnehmen
• Gnocchi: 750 g kochen, mit der Sauce vermischen
• Pasta: jede
• Polenta